Guar Gum (Guar Zamkı) 500 g
Guar gum, guar bitkisinin tohumundan elde edilen ve su bağlama özelliğiyle kullanılan bir hidrokolloiddir. Guar zamkı veya E412 adıyla da aranır. Gıda üretiminde kıvam artırma, su tutma ve doku düzenleme amacıyla değerlendirilir.
Su tutma ve viskozite desteği
Su içinde hidratlandığında viskoziteyi artırır. Etkinliği tane yapısına, karıştırmaya ve formülasyon koşullarına bağlıdır. Tek başına kullanımı ile diğer kıvam artırıcılarla birlikte kullanımı farklı sonuçlar verebilir; bu nedenle reçete bazında değerlendirme yapılır.
500 g ambalaj, birden fazla reçete denemesi veya sınırlı hacimde düzenli tüketim planlamak isteyen işletmeler için bir seçenektir.
Kullanım Alanları
Gıda ve kozmetik uygulamalarında ürün sınıfının kullanım amacınıza uygunluğu sipariş öncesinde teyit edilmelidir.
Dondurma ve sütlü ürünler
Uygun formülasyonlarda su tutma ve doku kontrolünü destekler. Isıl işlem ve diğer stabilizatörlerle uyum değerlendirilir.
Sos ve çorba
Hedeflenen viskoziteye ulaşmak ve yapı kazandırmak amacıyla kullanılır. Ürünün servis sıcaklığındaki kıvamı kontrol edilir.
Unlu mamul reçeteleri
Uygun hamur sistemlerinde su yönetimi ve doku geliştirme için değerlendirilebilir. Gerekli oran un yapısına ve reçeteye bağlıdır.
Serin, kuru ve kokusuz yerde kapalı ambalajda saklayın. Topaklanmayı önlemek için uygun karıştırma yöntemi kullanın. Kullanım miktarını reçete denemeleriyle belirleyin.
Ürün ve Ambalaj Seçimi
Hedef kıvamı, üretim sıcaklığını ve diğer hidrokolloidleri belirtin. Guar gum seçimi sırasında tane boyutu ve hidratasyon davranışı gibi özelliklerin teyidi faydalıdır.
Açılan ambalajı her kullanımdan sonra kapatın ve tüketimi kayıt altında tutun. Düzenli ihtiyaç oluştuğunda ambalaj adediyle birlikte toplam tüketim miktarını da değerlendirin.
Sık Sorulan Soru
Guar gum yalnızca sıcak suda mı çalışır?
Guar gum soğuk suda da hidratlanabilir. Ancak kıvamın oluşma hızı sıcaklık, karıştırma ve ürün özelliklerine bağlıdır. Proses için uygun süre ve yöntem belirlenmelidir.
Analiz Raporları ve Teknik Belgeler
Ürüne ait analiz, teknik özellik ve güvenli kullanım belgelerini aşağıda kendi başlıkları altında inceleyebilirsiniz.
Görselleri tıklayarak tam boy açabilirsiniz. Belge üzerindeki üretici, ürün sınıfı ve varsa parti bilgileri esas alınır.
RICOL RG-250 Teknik Spesifikasyonu
Rama Gum Industries / 1 sayfa
Güvenlik Bilgi Formu (MSDS)
Rama Gum Industries / 2 sayfa
Toptan Guar Gum Tedariki
Trend Kimya olarak işletmelerin kimyasal hammadde ihtiyacında toptan satışa odaklanıyoruz. Düzenli tüketim ve çoklu ambalaj ihtiyacınız için bizimle iletişime geçin. Toptan fiyat teklifini talep ettiğiniz toplam miktar üzerinden değerlendirelim.
Toptan Fiyat Teklifi İçin İletişime GeçinTrend Kimya / Profesyonel kimyasal hammadde tedariki
